【エステプロ・ラボ】オーガニックカフェインレスドリップコーヒー

「オーガニック カフェインレス ドリップコーヒー グランプロ」は、メキシコのオーガニックコーヒー豆を100％使用。カフェインの除去にはメキシコの最高峰・オリサバ山の雪解け水を使った「マウンテン・ウォーター製法」を採用し、化学薬品を一切使用しておりません。カフェインレスでありながら、妥協のない深い味わいと豊かな香りを追求。気軽に本格的なコーヒーを楽しめるドリップ式を採用しました。

コーヒーの木は森林農法（アグロフォレストリー）という原生植物の生態系を破壊しないメキシコの伝統的な農法で栽培されています。森林農法の基本はその土地の自然を活かすこと。木陰を好むコーヒーの木は背の高い原生林のそばに植え、バナナなどの落葉樹から落ちた葉は腐葉土として肥料になります。こうした豊かな生態系の中で作物が生育されます。

コーヒー栽培のために森を切り開いた単一栽培は多くの収益を上げる一方、化学肥料や農薬の使用が一般的。しかし植物、益虫、微生物などの生態系が豊かな森林農法は、化学肥料や農薬を使わない有機栽培が可能となります。また生育、カフェイン除去、焙煎や製品化まで、全工程で有機JAS認定がなされており、コーヒー栽培をしているメキシコの農業組合は欧州の有機認定も取得しています。

カフェイン除去には標高5500m以上を誇るオリサバ山の雪解け水を使った「マウンテン・ウォーター製法」という特許技術を採用。カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸すことで、カフェインを約99.9％カットすることに成功しました。化学薬品を使わない安全性の高い製法です。
●内容量：320g(8g×40袋)
●生豆生産国名：メキシコ
●直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
●賞味期限：製造より1年(未開封時)
●生産国：日本
●挽き方：細挽き
有機コーヒー豆